Şengüller Baklava

İdeal Aday Profili

1. Sermayeyi doğru planlayan kişi Sadece giriş bedelini değil, işletmeyi en az 6–12 ay çevirecek işletme sermayesini de hazır tutar. “Açayım da sonrası gelir” mantığında değildir. 2. Sisteme uyumlu çalışan Franchise’ın en kritik noktası budur. Kendi bildiğini yapmak yerine markanın standartlarına uyar. Ürün, servis, görsel düzen ve operasyon disiplinini bozmadan uygular. 3. Operasyonu yönetebilen ama her işe karışmayan Ya tamamen pasif yatırımcı değildir ya da her şeye müdahale eden mikro yönetici değildir. Doğru dengeyi kurar: işi bilir ama sistemi boğmaz. 4. Yerel pazarını iyi tanıyan Bulunduğu ilçeyi/mahalleyi, müşteri profilini ve rekabeti anlayan kişidir. Özellikle gıda sektöründe bu çok belirleyicidir. 5. Sabırlı ve kriz yönetebilen Franchise işinde ilk 3–6 ay her zaman “beklenen hızda” gitmeyebilir. İdeal kişi panik yapmaz, sistemi suçlamaz, süreci yönetir. 6. Marka itibarını sahiplenen “Bu benim dükkânım” değil, “bu markanın temsilcisiyim” bilinciyle hareket eder. Temizlikten personele, müşteriye davranışa kadar markayı korur. 7. Satışa ve insan ilişkisine açık Özellikle dondurma/baklava gibi işlerde ürün kadar satış yaklaşımı da önemlidir. İnsanla iletişim kurabilen, ekibini motive eden biridir.